specialty & single origin coffee shop
東京都　八王子市で営業しているシングルオリジンのトップスペシャルティーコーヒー専門店です。
コーヒーには約800種類もの香気成分が含まれており、その種類や比率は各銘柄によって異なります。適切に焙煎された高品質な豆はこれらによって果物や花などと同じ様な様々な素晴らしい風味・甘味・良質な酸味を醸し出します。
当店ではブレンドはせずシングルオリジン（単一の農園）のみを扱っており、単一の農園だからこそ出せる個性豊かな“フルーティで甘味のある”コーヒーを提供しております。
希少なロットや特殊プロセスの銘柄まで揃えておりますので コーヒーがお好きな方は当然お楽しみいただけますが、 “コーヒーが好きではない” “苦くて飲みにくい”といった方にこそ当店のシングルオリジンをご賞味いただきたいです。苦味や過度な酸っぱさといった従来の コーヒーの嫌なイメージを払拭する様な、嗜好品としてコーヒーの果実本来の味と香りを楽しめる銘柄を提供できる様日々尽力しております。
是非個性豊かなラインナップからお好みの銘柄を見つけてみてください。