taste: Grape，Blueberry，Bubble Gum，Juicy ---------------------------------------- 生産国: Colombia 農園: Risaralda Milan 精製: Culturing 焙煎度: Light roast（浅煎り） 標高: 1600m 品種: Caturra 内容量: 100g ---------------------------------------- 当店で毎度大人気で早期完売となっているミラン農園より新たにAGIと呼ばれるロットが到着しました。 バリスタの世界大会でも使用されたことで知られるリサラルダ　ミラン農園で収穫された当ロットは、カルチャリングと呼ばれる果実や微生物を組み合わせて培養させた液体に漬け込み発酵させ、狙った香味を作り出す高度な精製技術で作られました。コーヒーなのにジュースや果汁の香りを楽しめる明るく華やかな一杯となります。是非一度お試しくださいませ。 ---------------------------------------- Drip Recipe Water 210ml，90°C beans 13g 中挽き 0:00-0:40 60ml 0:40-1:20 100m 1:20-2:00 50ml 2:00-3:00 Finish ---------------------------------------- 【発送に関して】 ご注文確認後3日以内に焙煎をし、焙煎した当日に発送致します。焙煎直後よりも焙煎後10日〜20日頃がフレーバーがハッキリと感じられて飲み頃です。是非お試しくださいませ。 尚、焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。

taste: melon，cantaloupe，candied apple，strawberry ---------------------------------------- 生産国: Colombia 農園: Risaralda Milan 精製: Nitro wash 焙煎度: Light roast（浅煎り） 標高: 1600m 品種: Caturra 内容量: 100g ---------------------------------------- 夏に完売し、多くのお客様から再販の希望をいただいていた大人気ロットです。 バリスタの世界大会でも使用されたことで知られるリサラルダ　ミラン農園で収穫された当ロットは、Nitro washと名付けられた、窒素と酵母をタンクに入れて発酵させる特殊なプロセスによりメロンやマスクメロン、アップルやストロベリーのようなフレーバーと甘さを温度帯の変化と共に味わえます。コーヒーの概念が変わるようなフルーティな甘さは当店のコンセプトそのものとなっております。是非一度お試しくださいませ。 ---------------------------------------- Drip Recipe Water 210ml，90°C beans 13g 中挽き 0:00-0:40 60ml 0:40-1:20 100m 1:20-2:00 50ml 2:00-3:00 Finish ---------------------------------------- 【発送に関して】 ご注文確認後3日以内に焙煎をし、焙煎した当日に発送致します。焙煎直後よりも焙煎後10日〜20日頃がフレーバーがハッキリと感じられて飲み頃です。是非お試しくださいませ。 尚、焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。

taste: Plum，Jam，Red Berries，Lavender ---------------------------------------- 生産国: Colombia 農園: El Praiso 精製: Double anaerobic washed+ Thermal Shock 焙煎度: Light roast（浅煎り） 標高: 1870m 品種: Castillo 内容量: 100g ---------------------------------------- 当店でも毎度大好評につき早期完売するエルパライソ農園から、新たに“レッドプラム”ロットが入荷しました。 こちらのロットはコーヒーのミューレージ（粘液質）やカスカラ（果皮）などを利用したカルチャーを作り、発酵の際に入れることで意図的に味作りをコントロールしております。その後、温度差のある水を使って豆を洗浄する（サーマルショック）ことで、香味成分を維持し、非常に明瞭なフルーツの味わいを実現しました。 エルパライソ農園が開発した独自の発酵技術によって実現した、「プラムジュースや赤い果実を思わせる甘くフルーティー」な味わいを是非ご体感くださいませ。 ---------------------------------------- Drip Recipe Water 210ml，90°C beans 13g 中挽き 0:00-0:40 60ml 0:40-1:20 100m 1:20-2:00 50ml 2:00-3:00 Finish ---------------------------------------- 【発送に関して】 ご注文確認後3日以内に焙煎をし、焙煎した当日に発送致します。焙煎直後よりも焙煎後10日〜20日頃がフレーバーがハッキリと感じられて飲み頃です。是非お試しくださいませ。 尚、焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。

taste: Rosehip，Peach，Caramel，Rose Tea ---------------------------------------- 生産国: Colombia 農園: El Praiso 精製: Double anaerobic washed+ Thermal Shock 焙煎度: Light roast（浅煎り） 標高: 1870m 品種: Castillo 内容量: 100g ---------------------------------------- 当店の歴代ロットの中でも最も人気なロットの一つであるエルパライソ農園“ローズティー”ロットの2年ぶりの再販となります。 エルパライソ農園は2018年のCOEにて10位に入賞するも、オークションにて同年1位のロットの倍額で落札されたことでコーヒー業界に名を轟かせました。 ローズティーロットは微生物を培養して発酵用の培養液を作り、それを使って追加の発酵を行い、「花・紅茶・透明感」に寄った味わいを作り出しています。 口に含むとフローラルで華やかなフレーバーを感じ、白桃やキャラメルを思わせる甘い酸質も兼ね備えております。コーヒーの概念を覆す紅茶のような甘くまろやかな味わいで、毎日でも飽きずに飲み続けられる素晴らしいロットです。 ---------------------------------------- Drip Recipe Water 210ml，90°C beans 13g 中挽き 0:00-0:40 60ml 0:40-1:20 100m 1:20-2:00 50ml 2:00-3:00 Finish ---------------------------------------- 【発送に関して】 ご注文確認後3日以内に焙煎をし、焙煎した当日に発送致します。焙煎直後よりも焙煎後10日〜20日頃がフレーバーがハッキリと感じられて飲み頃です。是非お試しくださいませ。 尚、焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。

taste: Floral, Apricot, Strawberry, Red currant, Syrupy ---------------------------------------- 生産国: Kenya 農園: Gatomboya Factory 精製: Washed 焙煎度: Light roast（浅煎り） 標高: 1770m 品種: SL28、SL34 内容量: 100g ---------------------------------------- 個性的でスペシャルティコーヒーの中でもファンの多いケニアのSL品種。その中でも当ロットは赤い果実を濃縮したような甘さと柑橘や乳酸のような心地よいアシディティを持ち合わせております。アフターテイストの持続も長く、華やかなでジューシーな余韻が持続します。 ---------------------------------------- Drip Recipe Water 210ml，90°C beans 13g 中挽き 0:00-0:40 60ml 0:40-1:20 100m 1:20-2:00 50ml 2:00-3:00 Finish ---------------------------------------- 【発送に関して】 ご注文確認後3日以内に焙煎をし、焙煎した当日に発送致します。焙煎直後よりも焙煎後10日〜20日頃がフレーバーがハッキリと感じられて飲み頃です。是非お試しくださいませ。 尚、焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。