taste: Apricot Jam，Floral，Cranberry，Milk Chocolate ---------------------------------------- 生産国: Costa Rica 農園: Harmony Mill / Balance 精製: Red Honey 焙煎度: Middle Roast 標高: 1750-1800m 品種: Red Catuai & Yellow Catuai 内容量: 100g ---------------------------------------- 生産されるコーヒー全体の約半分がスペシャルティコーヒーとして取引されているコスタリカの中でも、一際明瞭で明るいフレーバーを持ち合わせたトップスペシャルティロットが到着いたしました。 こちらのロットはあえてミューシレージや果肉の発酵によるパーチメント表面の反応にムラを生み出し、生豆1粒1粒が持つ風味に僅かな違いを生み、風味に多層性や複雑さを与えています。これにより他農園のレッドハニーと比較してフローラルでベリーやアプリコット、アメリカンチェリーなど華やかなアロマ・フレーバーが魅力的です。甘さやアシディティの質も良く、カップ全体でクリアさもあり、アフターテイストまで綺麗な風味が持続します。 ---------------------------------------- Drip Recipe Water 210ml，90°C beans 13g 中挽き 0:00-0:40 60ml 0:40-1:20 100m 1:20-2:00 50ml 2:00-3:00 Finish ---------------------------------------- 【発送に関して】 ご注文確認後3日以内に焙煎をし、焙煎した当日に発送致します。焙煎直後よりも焙煎後10日〜20日頃がフレーバーがハッキリと感じられて飲み頃です。是非お試しくださいませ。 尚、焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。

taste: Black tea, raspberry jam, dark cherry, brown sugar -------------------------------------------- 生産国: Nicaragua 農園: La Laguna 精製: Natural 焙煎度: Middle roast（中煎り） 標高: 1150-1380m 品種: Caturra 内容量: 100g -------------------------------------------- ニカラグアの名門、ラ・ラグーナ農園より トップスペシャルティグレードのナチュラルプロセスが届きました。 華やかさで知られるこちらのロットを、今回はあえてMiddle roast（中煎り程度）で仕上げることで、各要素がバラバラに主張するのではなく、一つの「完結したデザート」のような調和を生み出しました。 酸の角が取れた甘いジャムのような質感と、ブラウンシュガーのような濃密な甘さを持ち合わせております。この機会にぜひご賞味くださいませ。 -------------------------------------------- Drip Recipe Water 210ml，90°C beans 13g 中挽き 0:00-0:40 60ml 0:40-1:20 100m 1:20-2:00 50ml 2:00-3:00 Finish ---------------------------------------- 【発送に関して】 ご注文確認後3日以内に焙煎をし、焙煎した当日に発送致します。焙煎直後よりも焙煎後10日〜20日頃がフレーバーがハッキリと感じられて飲み頃です。是非お試しくださいませ。 尚、焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。