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Brazil Santa Catarina "Cinnamon"
¥1,300
taste: cinnamon, banana, spice, cookie, chocolate ---------------------------------------- 生産国: Brazil 農園: Santa Catarina 精製: Anaerobic pulped natural 焙煎度: City roast(中煎り) 標高: 1000m 品種: Catuai 内容量: 100g ---------------------------------------- こちらの銘柄はAnaerobic processの段階で発酵タンクにハーブやスパイスなどを添加した特殊processロットです。シナモンをはじめとしたスパイスのフレーバーにバナナのようなトロみのある質感、素朴なクッキーやチョコレートの様な甘さもあります。 ---------------------------------------- Drip Recipe Water 200ml,90°C beans 13g 中挽き 0:00-0:40 50ml 0:40-1:20 100m 1:20-2:00 50ml 2:30 Finish ---------------------------------------- 【発送に関して】 ご注文確認後3日以内に焙煎をし、焙煎した当日に発送致します。焙煎直後よりも焙煎後10日〜20日頃がフレーバーがハッキリと感じられて飲み頃です。是非お試しくださいませ。 尚、焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。
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Guatemara Caledonia
¥990
taste: Lime,Lychee,Orange,Brown Sugar,Chocolate ---------------------------------------- 生産国: Guatemara 農園: Caledonia 精製: Washed 焙煎度: City roast(中煎り) 標高:1500〜1700m 品種: Caturra 内容量: 100g ---------------------------------------- 柑橘系のジューシーな酸味と甘味が特徴の銘柄です。浅煎りですと少し酸が尖りすぎている印象でしたのでCity roastまで焼いてはおりますが、依然としてオレンジやライムのジューシーさは残っており、チョコレートのような甘さ、コクもあります。 --------------------------------------- Drip Recipe Water 200ml,90°C beans 13g 中挽き 0:00-0:40 50ml & 撹拌3回 0:40-1:20 100m 1:20-2:00 50ml 2:30 Finish ---------------------------------------- 【発送に関して】 ご注文確認後3日以内に焙煎をし、焙煎した当日に発送致します。焙煎直後よりも焙煎後10日〜20日頃がフレーバーがハッキリと感じられて飲み頃です。是非お試しくださいませ。 尚、焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。