Colombia Departamento del Quindío “Strawberry”

taste: strawberry，blueberry，pomegranate，framboise ，bubble gum

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生産国: Colombia
農園: Mazatlan
精製: Anaerobic Honey
焙煎度: Light roast（浅煎り）
標高: 1450〜1500m
品種: Castillo
内容量: 100g

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コロンビアキンディア県のマサトラン農園の豆を使用した革新的な銘柄が届きました。こちらの銘柄はコロンビアにおいて特殊発酵プロセスを専門とするCofinet社が手掛けたロットとなっており、今回のコーヒーは苺の果肉と共に収穫したチェリーを72時間の嫌気性発酵を行い独自のフレーバーを作り上げました。プロセス由来のベリー系のフレーバーをしっかり持ち合わせており、bubble gumを思わせるポップな甘さと余韻もあり、とてもユニークなコーヒーとなっております。革新的で新しい“コーヒー体験”を是非お楽しみくださいませ。

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Drip Recipe

Water 210ml，90°C
beans 13g
中挽き

0:00-0:40 60ml
0:40-1:20 100m
1:20-2:00 50ml
2:00-3:00 Finish

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【発送に関して】
ご注文確認後3日以内に焙煎をし、焙煎した当日に発送致します。焙煎直後よりも焙煎後10日〜20日頃がフレーバーがハッキリと感じられて飲み頃です。是非お試しくださいませ。
尚、焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。