Costa Rica Harmony Red Honey
¥1,190
この商品は6点までのご注文とさせていただきます。
taste: Apricot Jam，Floral，Cranberry，Milk Chocolate
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生産国: Costa Rica
農園: Harmony Mill / Balance
精製: Red Honey
焙煎度: Middle Roast
標高: 1750-1800m
品種: Red Catuai & Yellow Catuai
内容量: 100g
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生産されるコーヒー全体の約半分がスペシャルティコーヒーとして取引されているコスタリカの中でも、一際明瞭で明るいフレーバーを持ち合わせたトップスペシャルティロットが到着いたしました。
こちらのロットはあえてミューシレージや果肉の発酵によるパーチメント表面の反応にムラを生み出し、生豆1粒1粒が持つ風味に僅かな違いを生み、風味に多層性や複雑さを与えています。これにより他農園のレッドハニーと比較してフローラルでベリーやアプリコット、アメリカンチェリーなど華やかなアロマ・フレーバーが魅力的です。甘さやアシディティの質も良く、カップ全体でクリアさもあり、アフターテイストまで綺麗な風味が持続します。
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Drip Recipe
Water 210ml，90°C
beans 13g
中挽き
0:00-0:40 60ml
0:40-1:20 100m
1:20-2:00 50ml
2:00-3:00 Finish
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【発送に関して】
ご注文確認後3日以内に焙煎をし、焙煎した当日に発送致します。焙煎直後よりも焙煎後10日〜20日頃がフレーバーがハッキリと感じられて飲み頃です。是非お試しくださいませ。
尚、焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。
