Colombia Santa Monica “Orange”

taste: orange，orange peel，Orange liqueur

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生産国: Colombia
農園: Santa Monica
精製: Anaerobic Hony
焙煎度: Light roast（浅煎り）
標高: 1650〜2050m
品種: Castillo
内容量: 100g

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・生産方法
1.完熟のチェリーを収穫
2. プレクリーン／完熟以外を取り除く
3. 果肉除去
4.72時間のドライ嫌気発酵（この間に、オレンジとワイン酵母を添加）
5. 屋根付きのアフリカンベッドでゆっくりと天日乾燥

オレンジを主とした柑橘系のはっきりとしたフレーバーと甘味が感じられ、柑橘系ジュースやオレンジカクテルの様なニュアンスを感じます。

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Drip Recipe

Water 200ml，90°C
beans 13g
中挽き

0:00-0:40 50ml & 撹拌3回
0:40-1:20 100m
1:20-2:00 50ml
2:30 Finish

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【発送に関して】
ご注文確認後3日以内に焙煎をし、焙煎した当日に発送致します。焙煎直後よりも焙煎後10日〜20日頃がフレーバーがハッキリと感じられて飲み頃です。是非お試しくださいませ。
尚、焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。