Colombia El Paraiso “Rose tea”

taste: floral，rose tea，peach tea，raspberry，sweet

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生産国: Colombia
農園: El Praiso
精製: Double anaerobic washed
焙煎度: Light roast（浅煎り）
標高: 1870m
品種: Castillo
内容量: 100g

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スペシャルティコーヒーの中でも最も有名とされるエルパライソ農園から“ローズティー”ロットを入荷しました。
エルパライソ農園は2019年のCOEにて10位に入賞するも、オークションにて同年1位のロットの倍額で落札されたことでコーヒー業界に名を轟かせました。
エルパライソ農園は微生物等を加える独自の精製技術により意図的にフレーバーを作り出しており、当ロットは名前の通り“ローズティー”をイメージして作られました。
口に含むとフローラルで華やかなフレーバーを感じ、白桃やラズベリーを思わせる甘い酸質も兼ね備えております。全体としてもコーヒーの概念を覆す紅茶のような甘くまろやかな味わいで、毎日でも飽きずに飲み続けられる素晴らしいロットです。

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Drip Recipe

Water 200ml，90°C
beans 13g
中挽き

0:00-0:40 50ml & 撹拌3回
0:40-1:20 100m
1:20-2:00 50ml
2:30 Finish

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【発送に関して】
ご注文確認後3日以内に焙煎をし、焙煎した当日に発送致します。焙煎直後よりも焙煎後10日〜20日頃がフレーバーがハッキリと感じられて飲み頃です。是非お試しくださいませ。
尚、焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。