Colombia El Paraiso “Rose Tea”
¥2,200
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この商品は6点までのご注文とさせていただきます。
taste: Rosehip，Peach，Caramel，Rose Tea
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生産国: Colombia
農園: El Praiso
精製: Double anaerobic washed+ Thermal Shock
焙煎度: Light roast（浅煎り）
標高: 1870m
品種: Castillo
内容量: 100g
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当店の歴代ロットの中でも最も人気なロットの一つであるエルパライソ農園“ローズティー”ロットの2年ぶりの再販となります。
エルパライソ農園は2018年のCOEにて10位に入賞するも、オークションにて同年1位のロットの倍額で落札されたことでコーヒー業界に名を轟かせました。
ローズティーロットは微生物を培養して発酵用の培養液を作り、それを使って追加の発酵を行い、「花・紅茶・透明感」に寄った味わいを作り出しています。
口に含むとフローラルで華やかなフレーバーを感じ、白桃やキャラメルを思わせる甘い酸質も兼ね備えております。コーヒーの概念を覆す紅茶のような甘くまろやかな味わいで、毎日でも飽きずに飲み続けられる素晴らしいロットです。
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Drip Recipe
Water 210ml，90°C
beans 13g
中挽き
0:00-0:40 60ml
0:40-1:20 100m
1:20-2:00 50ml
2:00-3:00 Finish
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【発送に関して】
ご注文確認後3日以内に焙煎をし、焙煎した当日に発送致します。焙煎直後よりも焙煎後10日〜20日頃がフレーバーがハッキリと感じられて飲み頃です。是非お試しくださいませ。
尚、焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。
