Colombia Huila “Uva”

taste: Grape，Muscat Juice，Red Wine，Sweet

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生産国: Colombia
オリジン: Huila
精製: Double Anaerobic
焙煎度: Light roast（浅煎り）
標高: 1700〜1900m
品種: Castillo, Caturra
内容量: 100g

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コロンビアのプロセッサーELIANA BRAVOが手掛ける希少ロットが入荷致しました。こちらのロットは完熟チェリーを収穫後72時間の発酵を行い、デパルプ後ドライフルーツ、果肉、ワイン酵母と共に2回の嫌気性発酵をさせます。それによりプロセス由来のはっきりとした葡萄やマスカット、赤ワインのフレーバーとカスティージョ種が持ち合わせている甘さを感じます。研究を重ねて開発されたジューシーでフルーティな味わいを是非ご賞味くださいませ。
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Drip Recipe

Water 210ml，90°C
beans 13g
中挽き

0:00-0:40 60ml
0:40-1:20 100m
1:20-2:00 50ml
2:00-3:00 Finish

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【発送に関して】
ご注文確認後3日以内に焙煎をし、焙煎した当日に発送致します。焙煎直後よりも焙煎後10日〜20日頃がフレーバーがハッキリと感じられて飲み頃です。是非お試しくださいませ。
尚、焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。